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La restaurants de catégorie supérieure

À Reykjavík, les adresses de cette catégorie se targuent de vous offrir un moment gastronomique inoubliable, mais toutes n’assurent pas un service à la hauteur. On distingue deux types d’établissements : ceux qui servent une cuisine islandaise raffinée et ceux qui offrent aux papilles islandaises un peu d’exotisme. 

    Restaurants


    Dill                                   Nordique

    Restaurant “néo-nordique” par excellence, qui met en scène la culture locale tout en élégance, en misant sur les produits du cru. Les propriétaires, amis des chefs du Noma, se sont inspirés de ce restaurant étoilé de Copenhague. (www.dillrestaurant.is ; Sturlugata 5 ; menu entrée-plat-dessert à partir de 5 900 ISK ; 11h30-14h30 et 17h-22h).

    Friðrik V                         Islandais

    Une excellente adresse de gastronomie islandaise. Le chef, qui travaille en famille, est reconnu dans tout le pays comme un pionnier du Slow Food. Les produits locaux sont à l’honneur, revisités de manière inventive. Au menu : crème brûlée au skyr, carpaccio de filet mignon, sorbet à la rhubarbe, langoustines aux légumes rôtis, mozzarella de skyr à la caprese, etc. (www.fridrikv.is ; plats midi/entrée-plat-dessert soir 1 590/5 900 ISK ; 11h30-13h30 mar-ven, 17h30-22h mar-sam).

    Fiskfélagið                  International

    Ici, on fait voyager les produits de la mer islandais vers de lointains horizons (par exemple du poisson local mariné dans des épices asiatiques), dans un décor de lampes de cuivre et de mobilier excentrique. (Fish Company ; www.fishcompany.is ; Vesturgata 2a ; plats 2 900-5 400 ISK ; 11h30-14h et 18h-23h30).

    Fiskmarkaðurinn             Poisson

    Ce restaurant excelle dans les plats de produits de la mer aux accents extrême-orientaux. On y sert beaucoup de produits locaux, comme en témoigne le menu “Farmers’ Market”, à base de produits islandais (langoustines de Höfn, saumon du Þjórsá, flétan du Breiðafjörður) accompagnés de piments, de papayes, de mangues, de noix de coco et de ponzu. (Fish Market ; tel. 578 8877 ; www.fiskmarkadurinn.is ; Aðalstræti 12 ; plats 1 690-3 390 ISK ; 11h30-14h et 18h-23h30 lun-ven, 18h-23h30 sam et dim).

    Sushisamba                       Fusion

    Spécialité de la maison, le poisson cru avec une touche latino. Le festin islandais (5 990 ISK, six plats) est d’un bon rapport qualité/prix. (www.sushisamba.is ; Þingholtsstræti 5 ; plats 1 490-8 990 ISK ; 17h-23h dim-jeu, 11h30-14h et 17h-minuit ven-sam).

    Vox                                  Islandais

    Le restaurant cinq-étoiles du Hilton est un peu ringard, mais son brunch du dimanche est réputé et attire une foule d’habitués et de touristes. (Tel. 444 5050 ; www.vox.is ; Suðurlandsbraut 2 ; plats 4 600-5 900 ISK ; 18h-22h mar-sam).

    Forréttabarinn                 Tapas

    Les tapas sont à la mode à Reykjavík, et plusieurs adresses proposent ces petits plats (mais pas à petit prix). Celle-ci, près du port, est notre préférée. Grande carte internationale. Comptez trois assiettes par personne. (www.forrettabarinn.is ; Nýlendugata 14, entrée sur Mýrargata ; plats 1 390 ISK ; 17h-23h dim-jeu, 17h-minuit ven-sam).

    Þrír Frakkar                      Islandais

    Úlfar Eysteinsson, chef et propriétaire, a fait l’excellente réputation de ce petit établissement douillet, qui propose, entre autres, de la morue, de la lotte et du plokkfiskur (ragoût de poisson) avec du pain noir. Autres spécialités : les steaks de phoque, de macareux, de renne et de baleine. (Tel. 552 3939 ; www.3frakkar.com ; Baldursgata 14 ; plats 3 000-5 300 ISK ; 12h-14h30 et 18h-22h lun-ven, 18h-23h sam et dim).

    Austur Indía Félagið               Indien

    Le restaurant indien le plus septentrional du monde est un établissement haut de gamme, avec un choix de plats divins (mention spéciale pour le saumon tandoori). Atmosphère décontractée et service chaleureux. (Hverfisgata 56 ; plats 2 600-4 000 ISK ; à partir de 18h).

    Við Tjörnina                             Poisson

    Succès non démenti pour ce restaurant de poisson réputé, niché près du Tjörnin. Au menu : plats islandais joliment présentés comme le guillemot au porto, les langoustines à l’ail ou la spécialité maison, des “mentons” de morue marinés. Le restaurant lui-même évoque le salon cossu d’une maison des années 1950. (Tel. 551 8666 ; www.vidtjornina.is ; Templarasund 3 ; 2 200-5 900 ISK ; à partir de 18h).

    Lækjarbrekka                      Islandais

    Depuis plus de 20 ans, ce restaurant haut de gamme entretient sa réputation grâce à ses plats traditionnels islandais (gibier, langoustine, steak au poivre et agneau d’alpage). (www.laekjarbrekka.is; Bankastræti 2; plats 3 220-5 580 ISK; 11h30-23h).

    Nauthöll                              Islandais

    À côté de la plage géothermale, excellente cuisine islandaise pour cette adresse raffinée avec vue sur la mer. À l’intérieur, parquet ciré et chaises en cuir. (www.nautholl.is; Nauthólsvegur 106; plats 2 090-6 290 ISK; 11h-22h lun-sam, 11h-17h dim).

    Argentína                              Grill

    Ce restaurant sombre s’enorgueillit à juste titre de son succulent bœuf élevé localement – la meilleure viande rouge que vous mangerez à Reykjavík. Également au menu : saumon, renne, agneau, porc et poulet grillés, accompagnés d’une carte de vins se mariant parfaitement avec les plats. (Tel. 551 9555; www.argentina.is ; Barónsstígur 11a ; plats 3 850-5 980 ISK ; 18h-22h30 dim-jeu, 18h-23h30 ven et sam).

    Humarhúsið                  Fruits de mer

    Raffinée et élégante, la Maison du Homard est renommée, à juste titre, pour ses succulents coquillages, langoustines et homards. Les crustacés sont à l’honneur, mais l’on sert aussi du gibier, du poisson, de l’agneau, du bœuf et un plat végétarien. (www.humarhusid.is ; tmannsstígur 1 ; plats 4 100-6 500 ISK).


    © Lonely Planet / Place des éditeurs pour Evaneos.com

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